带一把芹菜来看我

带一把芹菜来看我 "
文章作者:默许
发表时间:2004-11-28, 23:49:18
文章内容:

  回家的路上接到老总电话,聊了聊圣诞节单位举办活动的计划。
  先生在一边听了答茬:洋人的节日,咱们中国人弄什么啊。
  我说追求浪漫的人现在都比较热衷于过洋人的节日,哪象你,觉得玫瑰花不如老母鸡来得实惠,买束花回家还不如带一把芹菜回家更开心。
  那个人一边开车一边点头不住说,那当然那当然。
  
  有时候和朋友久未见面,也会调笑道:什么时候来看看我,花就不必买,买把芹菜送我吧。
  可见黄脸婆之我,也已经同化了。
  浪漫,是年轻时候的奢侈品。能够浪漫,有那份心思浪漫,还可以拉下一张老脸去设计浪漫心思,这其实也是一种本事,起码说明自己人还未老,如果有一把年纪还具备浪漫的能力,那更彰显自己年轻的心态。
  但是我,早已经连期望受到玫瑰的心都没有了。

  相比较,芹菜的翠绿葱郁,确是我这把年纪受之无愧的好礼物呢。
  还可以下菜。
  芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱等毛病有辅助治疗作用。
  古往今来,很多人对芹菜十分嗜好。相传唐代宰相魏征,对饮食相当讲究,也嗜芹菜如命,几乎每日都用糖醋拌之佐膳。

  可是芹菜要想做到好吃美味,非要下一番功夫才行。
  先是挑选。芹菜分两种,有一种茎部是空心的。这样的菜买回去,请来皇帝的御厨,使出通天的本事,都难烧出美味。真正可以做材料的,是茎部实心的芹菜。象现在秋季,芹菜的叶子葱茏,菜心呈淡黄,一看就知道是新生的能叶,这样的芹菜,茎干富含水分,纤维少易咀嚼。
  不过即使如此,也还是要在择洗的时候费些心力。因为即使是挑选到十分脆嫩的芹菜,其外尾几根菜茎上仍然会有很多的纤维。虽然说这些纤维有促进肠蠕动、防治便秘的作用,但咀嚼之后其干涩其无味实在叫人难以下咽。所以,无论是拿它热炒还是凉扳,都需要在洗涤的时候细心将每根菜茎内的粗纤维筋一一撕去。这样的芹菜,称之为“爱心芹”当不为过吧?

  我们一家人最爱吃“洋葱芹”。
  先将芹菜按照上面说的方法处理成“爱心芹”,之后,取一只稍大的洋葱洗净切片,如果不爱完全吃素,那就备一根香肠,也切片待用。
  热锅倒油,之后先爆炒香肠片,之后加爱心芹入锅,翻炒几下之后,继续将洋葱片倒进去。加适量盐。如果火力旺盛,这倒菜用不了多久就可以出锅盛盘。
  嫩绿的芹菜、配以洁白的洋葱片,其间点缀了红艳艳的香肠片。
  食之,清脆嫩爽,嚼之有声却细嫩无比。其美色其美味,单是写到此,已经满口生津了。
   
  古人云:能者一芹一菹皆珍怪,不能则黄雀鮓三温无益也。所以好厨子做出来的芹菜,远比山珍海味好吃许多。当然我肯定不是什么好厨子,更谈不上什么厨艺功夫,但是,我们家的芹菜里放了我诸多爱心,谁又能说它不是一道美味呢?
  如果你来看我,不用送鲜花,就带一把芹菜吧。我加上爱心做佐料,为你做一道好菜下酒,岂不快哉?

**此文刊登在2004年12月07日北京青年报上,笔名默许**
链接:http://bjyouth.ynet.com/article.jsp?oid=4253752  

http://culture.163.com/editor/literature/041207/041207_104537.html
最后修改时间2004-12-7 18:43:44
最后修改时间2005-5-1 1:17:58"

上一篇: 去学做个智慧女人来
下一篇: 碎。很碎。
文章来自: 本站原创
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章
Tags:
相关日志:
评论: 0 | 引用: 0 | 查看次数: -
发表评论
昵 称:
密 码: 游客发言不需要密码.
邮 箱: 邮件地址支持Gravatar头像,邮箱地址不会公开.
网 址: 输入网址便于回访.
内 容:
验证码:
选 项:
虽然发表评论不用注册,但是为了保护您的发言权,建议您注册帐号.
字数限制 2000 字 | UBB代码 关闭 | [img]标签 关闭