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【08·杂】混乱的甜蜜

  厨房里的灶上,小火微炖,做的是粥。
  我喜欢乱炖的粥,主料多半是糯米或南瓜,配绿豆、小米、薏米、玉米或白木耳,每次选择两至三种,一起小火慢熬,便是各种解暑佳品。

  今天做的是玉米南瓜粥。
  不知道为什么,每次切洗南瓜的时候,总有一种错觉,或是因为南瓜的软糯甜蜜,所以总感觉她是女性的、阴柔的。这样想来,每次在锅里继续添加辅料的时候,往往下意识就对应了关系。象今天这粥,你不觉得玉米有一种阳光的、粗犷的、厚重的气质吗?
  相对于南瓜来说,玉米稍微难煮一些,所以要先以冷水和玉米下锅,沸腾十分钟后再将切好的南瓜块放进锅里,改小火煎熬。块状的南瓜很快就酥烂如泥,用汤勺略微一搅,她们便和淡黄色的玉米融合在一起。真正是你中有我,我中有你了。

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