流水账‖鸡爪蟹煲＆狐尾天门冬

今天写的纯粹是流水账。

昨天上午我上班呢，我妈来电话：还记得上周末你说要做鸡爪蟹煲吗？

我都忘到爪哇国了，亏得她特意提醒。

也就是上回和女友们看《风平浪静》前我们吃了胖哥俩家的螃蟹鸡爪煲，周末回家跟我妈吹牛夸下的海口。

所以，今天中午就回去照葫芦画瓢弄了一道大菜。

其实这道菜我外卖买回来请我妈吃过。美味这东西很奇怪，我们只能隐约记得大概，但具体究竟是葱姜蒜还是五香大料，或是酸甜辛辣，总是难以描述清晰。或者，我们能记住的只不过是饕餮带来的快感。

所以我也只能做出个大概齐，糊弄糊弄我妈妈。

葱姜炝锅是必须的，爱吃辣也可以放。鸡爪大火翻炒后加水加调料完全淹没食材，之后就一定少翻动，小火长时间焖烧，直到酥烂脱骨，汤汁却不能见少。（五勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油酱、一勺白糖，比例就是这个比例，具体多少根据食材的量而定。）

我另外起锅把剁为两半的螃蟹用少量热油炝了一下，蟹壳变红后倒入烧鸡爪的锅里。再加土豆片和年糕条（但我们没有年糕）。

大火收汁起锅。

我妈不爱吃蒜，所以我的螃蟹鸡爪煲里就缺了蒜香。

好在大家都很给面子，尤其我姐夫，每夹起一块就快乐地哼哼。

“真不错”。

“好吃”。

作为厨子，最开心的事莫过于大家吃光盘了。

都吃舒服了，我趁机提意见：

我觉得鸡爪买得有点少，另外没有年糕条也很遗憾。

姐夫负责采买，一瞪眼表示不服气：怎么可能呢，我——

我妈那边叹口气接过话：他买的不少，我收了一半冻冰箱了。

我们都恍然大悟，抠抠索索，嗯这是我亲妈的风格。

差点让姐夫蒙冤受屈。

我心说到底是自家人，有什么意见摆明了说，倒容易解释误会。最怕是嘴上憋着心里却暗生埋怨，抑或是背地里说三道四，完全不给对方辩解机会，由此生了隔阂甚至倾轧打压，也是常有的事。

我承认我在为自己直脾气大嘴巴找借口呢。

那个洗清冤屈的人提要求：那下周继续这道菜，我买齐全，你再做一次没有遗憾的？

我就耍赖想偷懒了，再说哪能连续两周吃一样大餐呢？

上图，你们看是不是鸡爪比较少？

饭后回家也没歇着。

露台两大盆绣球花，春天种下时忘记在盆底铺隔垫，结果每次浇水就有碎土流出来。趁冬天休眠，把它们拔出来，在盆底铺了无纺布，再换点新肥土重新种下。

莳花弄草，哪里有半点儿文艺可言？不过是一个粗壮女汉子养成记。

当然，室外一片荒芜，幸亏有这个小玻璃房，有花可赏，还能沐暄读书，也算是这寒冷冬日里的一点安慰罢。

晚上在闲鱼乱翻，看到一卖家转卖洋朱。

我就传上面第一张花园照片，请他分辨那开粉花的是洋朱还是土朱。

他却注意到照片中那棵天门冬：

你也有天门冬，不过你的这个尾巴不够密长。

别跟我提尾巴。

天门冬是我心中的一根刺。三年前我用买狐尾天门冬的价钱，买来了一个短尾天门冬。

他给我看他的：

这么一对比颜值您就明白了，我本意买上图圆盆里既长又密的天门冬，结果买了方盆里那种。

什么？他反对我：方盆的才是极品，因为它爱开花会结果，而圆盆的只抽条不开花好不好。

是啊是啊，我养的也是爱开小白花呀。可我喜欢长尾巴的天门冬嘛。我一直以为三年前我买错版了。

接着经过我们反复研讨，通过传送各自的图片，交流养护经验，俩陌生人终于达成共识，得出一个结论：

我也不算买错版，只不过天门冬它分公母，母的负责开花结果，公的只负责美丽。

也就是说他有一公一母两盆天门冬，而我只有一盆，母的。

嗯嗯，就跟母孔雀母鸡母鸳鸯一样，能生育的都这么丑丑的。

也不知道是天门冬奇特，还是我和这个陌生人奇葩。

最后上图，我那母性狐尾天门冬，这已经算是她最最最盛世美颜啦。

就到这儿吧。散会。